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Lo stollen - il tipico dolce natalizio della Germania

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Lo stollen - il tipico dolce natalizio della Germania
Lo Stollen, il dolce natalizio tedesco
foto:
Cornischong
Lo Stollen (o anche Christstollen) è un tipico dolce natalizio tedesco. Il dolce, originario dell'area di Dresda (Sassonia), viene realizzato con diverse ricette in tutta la Germania.

La prima citazione sul dolce a Dresda risale al 1474: da allora la città e il dolce sono indissolubilmente legati ed il Dresdner Stollen (Stollen di Dresda) è coperto da indicazione geografica protetta.

La ricetta in basso è di Ulrich Schwendke che abita in Baviera.

Gli ingredienti:

La preparazione:

Questa ricetta è di: Ulrich Schwendke


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